ＪＡあいち中央碧南人参部会では、栽培地域や生産者を限定し、安全・安心なニンジン作りをとことん追求しています。

「へきなん美人」のおいしさを多くの人に知ってもらうため、畑仕事の合間を縫って、ＰＲ活動も行っています。イベント会場などで、「へきなん美人」100％のジュースを振るまい、「へきなん美人」の自然な甘さを味わっていただいています。お返しに『美味しかった～!!』の笑顔をいただき、明日の糧にしています。

碧南人参部会では、「防除基準を遵守し栽培履歴を記帳する」といった安全性の高いニンジン作りをしています。さらに、消費者のみなさんに安全・安心なニンジンをお届けしようと、環境に優しい農業を永年にわたって継続して実践しています。緑肥のすき込みや堆肥の利用による土づくり、有機率を高めた肥効調整型肥料の利用による化学肥料の低減、産地でのフェロモン剤の利用等による化学農薬の低減を行っています。その環境負荷低減の取り組みにより、2024（令和６）年に碧南玉葱部会とともに愛知県の団体としては初めて「みどり認定」を取得しました。こんな作り手の想いが食卓に届きますように…。

※「みどり認定」とは
農林漁業者が環境負荷を低減するための事業計画を作成し、都道府県知事から認定を受ける制度です。