4月17日は、4（よ）1（い）7（な）すび、ということで「ナスの日」です。ナスが大好物だったという徳川家康の命日でもありますし、ハウス栽培のナスの出荷が増えて最盛期に向かうので「良いナスの日」となっています。

さて、徳川家康がどれほどナスを愛していたか・・・？ その答えとなるのがこの言葉「一富士、二鷹、三茄子」これは、家康の好きなものであるとも、駿府に隠居した家康がその土地の素晴らしいものを例えて言ったとも言われています。

現在あいち中央ナス部会は、岡崎、西尾、幸田の生産部会と共に「西三河促成なす部会」に属し、家康のふるさと三河で、家康の愛したナス作りに励んでいます。