たまねぎの卵とじ

碧南では昔からの定番料理。

材料	分量（1人分）
サラダたまねぎ	2個
ベーコン	3枚
卵	2個
サラダ油	小さじ2
塩	小さじ1/2
こしょう	少々

● 作り方

• たまねぎは半分に切り、薄切りにする。
• ベーコンは1㎝ぐらいに切る。
• サラダ油をひいたフライパンに1.2を入れ、中火で炒める。
• 塩、こしょうを入れ、卵でとじる。