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生産部会の紹介

ショウガ・シソ部会

JAあいち中央ショウガ・シソ部会は、葉ショウガ生産者と赤シソ生産者、合わせて13名で構成しています。

葉ショウガは、時間がたつにつれて黄色くなっていきます。部会では、できるだけ鮮度の高いものを消費者へ届けようと、収穫当日のものを、その日のうちに選別し、出荷しています。
葉ショウガを知らない人や食べたことがない人、馴染みの薄い若い世代にも美味しさを知って欲しいと、天ぷらや肉巻き葉ショウガなど、新しい料理の提案も始めました。
また、葉ショウガの魅力を一つでも知って欲しいと、愛知県安城市で開かれる「安城七夕まつり」でのPR活動を2017年度から始めました。

  • 葉ショウガ生産者のみなさん葉ショウガ生産者のみなさん

赤シソは、鮮度を保つため、JA出荷後に予冷処理し、保冷車で運びます。
部会では、出荷始まりの目ぞろえ会に加え、品質の維持・向上を図るため、赤シソの需要がピークを迎える時期に合わせ、中間での目ぞろえ会を開いています。
葉ショウガと同様、2017年度から「安城七夕まつり」でのPR活動を始めました。

  • 赤シソ生産者のみなさん赤シソ生産者のみなさん

しょうが・しそ部会

葉ショウガ 赤シソ
出荷量 約35トン 約120トン
栽培面積 約1ヘクタール 約13ヘクタール
出荷時期 ハウス:6月中旬~8月下旬
   (最盛期:7月上旬~7月中旬)
露地:7月中旬~9月上旬
   (最盛期:7月下旬~8月中旬)
5月下旬~7月上旬
(梅の出荷ピークに合わせて出荷)
生産者数 ハウス:4名
露地:7名
12名
流通先 主に県内の市場を通じ、
大手量販店にて販売
中京市場(名古屋・岐阜)を中心に、
関西・関東・北陸地方の市場へ通じ、
大手量販店にて販売
(平成30年3月31日現在)

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