にんじんミニドーナツ

にんじん嫌いな方にこそおススメ！へきなん美人の甘さを存分に活かした一品！

材料	分量（1人分）
（A）
にんじん（すりおろし）	60g
卵	1個
てんさい糖	27g
レモン汁	大さじ1
なたね油	大さじ1
塩	小さじ1/5
おろしレモン皮	1/4個分
（B）
薄力粉	150ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1/5
粉砂糖	1g

● 作り方

• （B）をあわせてふるっておく。
• ボウルに卵を割り、泡立て器で溶き、てんさい糖を加えてよく混ぜ溶かす。
• （A）の残りの材料を加えてよく混ぜ、（1.）を加えて木ベラでよく混ぜ合わせ、一つにまとめる。
• 打ち粉をした台にのせ、めん棒で7㎜厚に伸ばし、3㎝角に切る。
• 揚げ油を熱し170℃で全体がきつね色になるまで揚げる。
• 粗熱がとれたら粉砂糖をふる。