海の幸との炒め煮

材料	分量（２人分）
チンゲンサイ	300g
蒸しホタテ貝	6個（小）
むきエビ	6個（小）
シメジ	1/2パック
ネギ（千切り）	5cm
≪スープ≫
鶏ガラスープの素	少々
水	150cc
サラダ油	大さじ1/2
しょう油	大さじ1/2～1
塩・コショウ	少々

● 作り方

• ホタテ貝は洗っておく。チンゲンサイは縦に４つに切ってから、４ｃｍの長さに切る。シメジは石づきの部分を切り落とす。
• 中華鍋にサラダ油を入れて熱し、ホタテ貝、むきエビ、チンゲンサイとシメジを入れ、火が通るまで炒める。
• スープ、塩・コショウ、しょう油を加え、２～３分煮ると出来上がり。