JAあいち中央

ＪＡあいち中央管内の碧南市と安城市で、ヘタにトゲがなく収穫や調理に便利と評判のナス、「とげなし美茄子（びーなす）」の出荷が本格的に始まりました。

ＪＡナス部会では促成ナス栽培に取り組み、部会員７人が約１．６ヘクタールのハウスで栽培。愛知県が育成したヘタにトゲのない品種「とげなし輝楽」を、ＪＡあいち三河、ＪＡ西三河との広域共計組織「西三河促成なす部会」を通じ、「とげなし美茄子」のブランド名で共同出荷しています。

今作は定植時期の９月以降も猛暑が続き、生育・着花の不調がみられ、昨年度同様、例年より１０日程遅く出荷が始まりました。出だしの１番果、２番果の出荷量は少なかったですが、１０月に入り気温が下がってきたことから、中旬以降は出荷量が増え、品質も良好。来年７月上旬まで約２１０トンの出荷を見込んでいます。

髙松弥部会長は、約２１アールのハウスで『とげなし美茄子』を栽培。生育具合から重さを予測しながら、ひとつひとつハサミで切り取り、収穫後は傷の有無、大きさ、形などを確認して箱詰めしています。髙松部会長は「猛暑で出だしの収量は少なかったが、今は増えてきて、おいしい『とげなし美茄子』ができている。皮はしっかり、中はほわっとして柔らかいのが特徴で、油との相性が良い。個人的には豚バラ肉と炒めるのがおすすめ。ぜひ食べてほしい」と話しました。