JAあいち中央

刈谷市若松町の刈谷市総合文化センターアイリスで１２月１９、２０日、「ＬＩＧＨＴ　ＵＰ　Ｘｍａｓ　Ｐａｒｔｙ　２０２５　２Ｄａｙｓ　ｉｎ　ＫＡＲＩＹＡ」が開かれました。刈谷広報大使を務めるアーティストＭＩＣＲＯさん（ＨＯＭＥ　ＭＡＤＥ　家族）の、音楽と食事を楽しみながら一人ひとりの人生に光を当て、人と人がつながる場にしたいという希望が込められています。

２日目の２０日には「ＢＢＱ世界大会のお肉で乾杯」と題し、「ＷＡＧＹＵ　ＢＯＹＳ」（ワールドフードチャンピオンシップ２０２５ＢＢＱ部門総合７位）による肉料理や地元農産物等の料理が振る舞われました。ＪＡあいち中央は、地元農畜産物「碧海そだち」のニンジンやサツマイモなどの野菜と牛肉「安城和牛」、豚肉「でんぽ～く」を提供。全国から集まる参加者に「碧海そだち」をＰＲしました。さらに、一般消費者と交流する機会が少ない畜産生産者に光を当て、消費者とつながる場にしたいと、豚肉「でんぽ～く」生産者の鈴木一俊さんが招かれました。

「でんぽ～く」はスライダーハンバーガーに使われ、ＭＩＣＲＯさんから「でんぽ～く」の素晴らしさや可能性、生産者への感謝の気持ちなどが参加者に伝えられました。ＭＩＣＲＯさんは「生産者の努力や思いに光を当て、食の価値をもう一段深く届けたいと開いた。生産者と消費者、地域が、お互いに見える関係でつながることで、“好き”と“好き”が交差する“温かい連鎖”が育まれる。『碧海そだち』のファンであり仲間の一人として、これからも魅力を全力でＬＩＧＨＴ　ＵＰしていきたい」と話しました。

鈴木さんは「豚は体毛が短く裸のようなもの。だから体調を見ながら、気を配り大切に育てている」など生産に対する想いを参加者に伝えた。参加後には「自分が育てた豚がこんなに柔らかくなるのだと驚いた。皆がおいしいと食べる様子を見て、自分の仕事が認められたような気持ちになり、励みにもなった。今後、『でんぽ～く』の名が広く知られ、多くの人に食べていただけるようになるとうれしい」と笑顔で話しました。

「でんぽ～く」は、ＪＡ産直店舗のみで販売される豚肉のブランド名で、２年前からＪＡ管内の碧南市の養豚家鈴木さんが生産しています。トウモロコシや大豆のほか、米やゴマなどを含んだ飼糧で育てており、まっ白な脂は質が良く、融点が低いため口に入れたときにさらっと溶けるのが特徴です。

「碧海そだち」とは、ＪＡ管内で栽培・収穫され、同ＪＡを通して販売される農産物の総称、かつ「碧海そだち」好きを育む取り組みも含みます。