JAあいち中央

ＪＡあいち中央碧南人参部会は１２月４日、企業や医療施設等の給食事業等を行うエームサービス株式会社（東京都）の取材を受けました。同社は「見える化」ラベル（以下、「みえるらべる」）を取得した同部会が生産するニンジンの取り扱いを２０２６年１月から始めるにあたり、販売促進活動や広報活動に活用することが目的です。

この日、同社の担当者ら９人は碧南市港本町のＪＡ碧南営農センター内集出荷場と同市内のニンジン圃場を訪れました。今年の生育状況や販促物への表記などを確認したり、ニンジンの収穫作業を見学したりしながら、部会員やＪＡ担当者に話を聴いていきました。

部会は、化学肥料・農薬低減による環境負荷低減に取り組んでいます。２４年に「みどり認定」を、２４、２５年に「みえるらべる」の「温室効果ガス削減」項目で星３つを取得しています。１１月中旬から２月末まで同市のブランドニンジン「へきなん美人」として、３月は「へきなんにんじん」として出荷しています。

同社は、２５年７月から関東圏の受託事業所で「みえるらべる」取得食材の提供を始めました。部会のニンジンは「みえるらべる」取得の「碧南産にんじん」として、東海・静岡・京滋北陸・関西地域の受託事業所で提供されます。中でも、１月から２月は「へきなん美人」として提供し、３月まで月間約７トンの取り扱いを予定しています。

同社担当者は「環境に配慮した農産物の取り扱いは社内で重要な位置づけとなっている。生産者の苦労や思いなど見えない部分も提供現場に伝え、食育にもつなげたい。ニンジンはいろいろな料理に使えるが、『へきなん美人』を生のまま味わえる新メニューも考える予定」と話しました。

「みえるらべる」は、国によるみどりの食料システム戦略に基づき、農産物の環境負荷低減の取り組みを「見える化」したもの。２４年３月から始まり、温室効果ガス削減への貢献率や生物多様性保全への配慮の取り組み状況を星１～３で表しています。