JAあいち中央

ＪＡあいち中央では、管内に住む６５歳までの女性を対象とした「フレミズの森」を運営しています。次世代の女性が農業や食に関心を持つきっかけを作ること、地域・ＪＡとのつながりを強化することが目的で、ＪＡのブロック・支店単位で組織活動を企画・実践しています。

１０月１０日には、安城市姫小川町のＪＡ桜井支店で、安城地区合同企画「『碧海そだち』を使ったパン作り」を行い、同市内の５つのブロック管内に住む会員１６人が参加しました。ブロックを交えて活動することで会員同士のつながりを広げ、交流を深めるとともに、ＪＡを通じて販売される地元農産物「碧海そだち」を取り入れることで、地元の農業や食に関心を持ってもらうことが目的です。

この日作ったパンは、「きのことベーコンのパン」と「さつまいものロールパン」の２種類。パン生地には、愛知県産小麦「ゆめあかり」を使った強力粉を、具材には、ＪＡ管内産のタマネギ、サツマイモを使いました。パン作りの講師には、ＪＡの組合員でパン作りの資格を持つ大橋重世先生ら３人を招きました。

参加者は、講師から生地をこねるコツや生地の発酵方法など説明を受けながら、和やかな雰囲気の中、互いに交流を深めながら調理を進めました。

企画・実施したＪＡ職員は「参加者同士、交流を楽しみながら調理をしてもらえた。地元で採れた旬の野菜を使ったことで、そのおいしさや地産地消を実感してもらえたと思う」と話しました。
１月には、同地区合同企画「『碧海そだち』を使った韓国料理作り」を予定しています。