JAあいち中央

ＪＡあいち中央管内の碧南市で、エダマメの収穫が最盛期を迎えています。今年は４月上旬の播種以降、例年に比べ気温の低い日が続いたが、莢形成期である５月は気候にも恵まれ、適度な雨も降ったことから生育は順調。品質については、生産者の十分な防除により良好。今年は総出荷量５．８トンを見込みます。出荷は６月２６日から始まっており、７月下旬まで中京市場を通じて県内スーパーマーケットに並ぶほか、ＪＡの農産物ネット販売サイト「碧海そだち～オンラインショップ～」でも購入することができます。

ＪＡ碧南エダマメ研究会は、４人が約７１アールでエダマメを栽培。２０１５年から発足し、品種の選定や播種時期の見極めなど栽培技術を向上してきました。

同会の山中重信さんは１４アールで栽培しており、朝５時から収穫を行っています。エダマメは温度変化によるストレスで劣化が生じるため、朝早くから収穫され、すぐに脱莢機にかけられ、水洗い・選別され、箱詰めされます。同会では消費者へ鮮度の高いエダマメを届けるために、予冷したものを出荷しています。

山中さんは「暑い日が続くと生育も早くなるので、収穫遅れにならないようにしたい。収穫してからしっかりと冷やしているので、消費者の手元にも新鮮なままお届けできる。碧南のおいしいエダマメを是非たくさんの人に食べてもらいたい」と話しました。