にんじんごはん

おひまち（寄り合い）、法事、家庭でも使える簡単料理。

材料	分量（6人分）
米	3合(450ｇ)
水	2カップ
酒	50ml
ニンジン	200ｇ
鶏モモ肉	150ｇ
干しシイタケ戻し用の水	2カップ
干しシイタケ	12ｇ
ゴボウ	45ｇ
糸こんにゃく	100ｇ
油揚げ	60ｇ
調味料（A）
酒	50ml
みりん	50ml
しょうゆ	100ml

● 動画で見る作り方

● 作り方

• 米は洗ってザルにあげ、水を切る。干しシイタケを水（2カップ）で戻す。
• 鶏モモ肉は細かく切る。ゴボウはささがきにして、水に放してアクを抜く。
  ニンジンは短冊切り、油揚げは細かく切る。
  干しシイタケは細切りにする。糸こんにゃくはさっと湯がいて細かく切る。
• 鍋に干しシイタケのもどし汁、2、調味料（A）を入れて煮る。
  煮汁はご飯に入れるためとっておく。
• 米は酒と煮汁50mlと水を加えて炊く。
• ご飯が炊けたら、具を半分入れて10分くらい蒸らす。残りの具を混ぜる。