ＪＡあいち中央管内の碧南市で赤シソの播種作業がスタートしました。ＪＡ管内は県内有数の赤シソの産地。和歌山県など梅産地の出荷ピークに合わせて出荷します。

ＪＡ碧南しょうが・しそ部会では、農家１１戸が約１３ヘクタールで栽培します。５月下旬から７月上旬に中京市場を中心に関西、関東、北陸地方へ年間約１２０トンを出荷します。部会では、軸の長さをできるだけ短くするなどの厳しい基準を設けています。通常の目ぞろえ会以外にも抜き打ちで検査を行うなど、良質な赤シソの出荷に取り組んでいます。

部会の杉浦芳彦さんは、４３アールで赤シソを栽培。肥料を施し整地した畑に、刈り取り機の大きさに合わせた１０５センチ幅で筋を切り、一畝に４列、機械を押しながら種をまきました。収穫までに約２回土寄せを行い、畝を作っていきます。杉浦さんは「順調に発芽できるよう潅水など作業管理をしっかり行い、高品質な碧南の赤シソを出荷していきたい」と話しました。 赤シソの播種作業は３月中旬をピークに、４月上旬まで続きます。