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トピックスレポート

特産加工品を新発売
「でんぽーく」でカレー

2021/4/3

JAあいち中央産直振興部産直課は、4月3日から同JA全産直店舗で「でんぽーく」を使ったレトルトカレーの販売を始めました。「でんぽーく」は、同JA管内安城市の生産者が飼育している同JA産直店舗で人気のブランド豚肉で、くさみがなく、柔らかくジューシーで旨味が強い特徴があります。

同JA産直店舗には、すでに「いちじくカレー」や「米粉カレー」など同JA管内で栽培されている農産物を使ったカレーが店頭に並んでいます。定番のカレーも作りたいと人気の「でんぽーく」を使ったレトルトカレーの商品開発に踏み込みました。

商品完成まで約半年かかりました。同JA産直店舗の食育ソムリエを中心とした食育対策委員会で検食を繰り返し、「でんぽーく」をおいしく感じられることを重視しました。食育ソムリエからは「おいしいけど辛い」や「心に残らない味」など厳しい意見も多く、甘すぎず辛すぎず、さらに飽きのこない味を追求しました。

同課の岩戸省二課長は「地元に愛される豚肉を使ったおいしいカレーができた。ぜひ食べてほしい」と胸を張ってPRします。 「でんポークカレー」は、1人前180グラム入り1個500円(税込み)で販売中。

  • 写真でんポークカレーをPRする
    食育ソムリエ

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