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トピックスレポート

サツマイモ 種芋を貯蔵

2020/9/30

JAあいち中央碧南北部営農センターで9月30日、甘藷の種芋の貯蔵保存処理を行いました。碧南市内の生産者9戸分の種芋が搬入され、約600コンテナ(1コンテナ20キロ)が倉庫に積み上げられました。集められた種芋は2月末まで保存した後、生産者に戻されます。

キュアリング処理は、適度な加温と湿度管理で、傷の表皮下にコルク層ができて自然治癒を促します。掘り取り時に傷が生じた甘藷は腐敗して長期保存できないが、同処理を行うことで長期保存が可能になります。貯蔵庫内は、温度およそ35度、湿度約90パーセントに保ち3日間ほど置きます。その後、庫内を15度程度まで冷却します。

JA碧南園芸課の安面圭悟さんは「種芋を効率的に保存する上でキュアリング処理は欠かせない作業。安定した生産につなげるためしっかり管理していきたい」と話しました。

  • 写真キュアリング貯蔵用に搬入された
    種芋を運ぶJA職員

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