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「へきなん美人」収穫最盛期

2019/1/9

県内最大のニンジンの産地、碧南市で冬ニンジンの収穫が最盛期を迎えています。1月から2月は、収穫量がピークを迎えるだけでなく、寒さが厳しくなることでニンジンが一番甘くなる時期。JAあいち中央碧南人参部会は「へきなん美人」のブランド名で出荷しています。鮮やかな紅色と強い甘さがあり、ニンジン独特の臭みが少ないのが特徴。JA碧南営農センターでは、現在、日量100トンを、中京市場を中心に北陸・関西方面に出荷しています。3月下旬まで総出荷量8000トンを目指します。

2018年産は、播種後に来た3つの台風の影響で、一部の圃場では種のまき直しや風による葉の擦れ、海からの潮による葉の枯れなどもあり、生育や作業に若干の遅れが見られていたが、10月以降は天候に恵まれ、生育も回復傾向。「へきなん美人」ブランドの名に恥じない品質に仕上がっています。

ニンジンは朝収穫するとひび割れの危険があるため、部会では昼からの収穫を中心としています。部会の山田浩孝さんも午後から専用の収穫期でニンジンを次々と引き抜き、作業を進めた。水洗い後、等階級ごとに選別し箱詰めしました。

山田さんは「就農して10年ほどになるが、ここまで作業に苦労した年はなかった。例年に比べ大きさにバラつきはあるが、品質は甘み充分の美味しいニンジンに仕上がっている」と話していました。

1月23日は「碧南人参の日」。19日、20日の「碧南地区農業まつり」でPR活動をする他、市内の飲食店で「へきなん美人」を使ったメニューを提供します。

  • 写真最盛期を迎えた「へきなん美人」の
    収穫作業

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