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大豆「フクユタカ」収穫スタート

2018/11/15

JAあいち中央管内で13日から、大豆「フクユタカ」の収穫がスタートしました。JA管内は県内有数の大豆の産地。「フクユタカ」は、タンパク質含量が多く、豆腐へ加工するのに適した品種で、甘みのある美味しい豆腐が作れます。2018年産は、6月中旬から7月下旬の播種期の天候不良による作業の遅れや夏の酷暑、台風等の影響で、例年に比べ莢の付きが少ないが、品質は良好です。

JAあいち中央営農部会では、部会員115人のうち94人が、1284ヘクタールで大豆を栽培。1500トンの収穫量を見込んでいます。収穫された大豆はJAあいち経済連を通じて、東海地方の大豆加工業者を中心に関東地方へも流通しています。

15日には、同部会の鈴木貴士さんが管理する安城市の圃場で、大型コンバインによる収穫作業が行われました。鈴木さんは「今年は雨が多い年だったが、湿害対策などしっかり行ってきたので、思ったより順調。小玉傾向であるが、品質に関しては問題ない」と話しました。

収穫作業は12月下旬まで続く予定です。

  • 写真大豆をコンバインで収穫する生産者

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