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牛乳パックで郷土料理の箱寿司作り

2018/3/27

JAあいち中央古井支店は27日、親子体験として箱寿司作りを安城市古井町の同支店で開き、5人が参加しました。箱寿司は、祭りや祝いごとがあったときに作る三河地方の郷土料理。木枠を積み重ねた専用の道具を使うが、今回は手軽に出来るように、牛乳パックで代用。子どもたちに地域の伝統食やお米の美味しさを知ってもらいたいと企画しました。同店では初めての取り組みです。

箱寿司作りには、女性組織イキイキレディースの支店役員3人が指導に当たりました。参加者は、牛乳パックを切って、型となる箱を製作。寿司飯を詰めた後、薄焼き玉子やでんぶ、鮭のくずし身などの具を盛りつけた。参加した子どもたちは、「おいしかった。また作ってみたい」と話し、大人でも多いほどの箱寿司をたいらげました。

イキイキレディースの支店役員は「通常は斜めに具を盛りつけるが、今回は子どもたちが自由な発想で盛り付けをしたことで、さらにおいしく食べることができたと思う。箱寿司を作る機会は減ってきてしまっているが、牛乳パックなら手軽にできるので、ぜひ試してほしい」と話しました。

  • 写真箱寿司を作る子どもたち

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